2019 års nyårsefterrätter

För att hålla reda på vad jag hittat på för nyårsefterrätter lägger jag bara in detta inlägg om dem (trots att jag ju egentligen slutat blogga).

Jordgubbsmilkshake, jag använde inget recept men hade vaniljglass med jordgubbssylt blandat med jordgubbsglass, frysta jordgubbar och mjölk och mixade ihop. Sedan grädde, jordgubbe och jordgubbssirap uppepå. De vuxnas milkshake spetsades med vaniljvodka.

Chokladkolapaj med hallon, väääldigt mäktig, men sååå god! Finns ett "ursprungsrecept" och ett liknande med bild finns på Jennys matblogg. Jag tog 200g vit choklad och det blev mer som fudge än som kola (vet inte hur det hade blivit med bara 100 g).

Saffranspannacotta med granatäppelkärnor och hackade pistagenötter, recept finns många olika, tror jag använde Icas recept.

Äppelpajsticks med vaniljsås. Gjorde "sticksen" med detta recept och gjorde vanlig pulver-vaniljsås för att underlätta för mig själv.

Blev som vanligt uppskattat med dessertbuffé. Vet faktiskt inte om det var någon som blev storfavorit. Själv tyckte jag Chokladkolapajen var godast!

Efterrättsbuffé på nyårsafton

Som vanligt ansvarade jag för efterrätterna på nyårsafton. Alltid lika roligt, men också rätt kämpigt att komma på bra och roliga nya recept. Två dagar tar det mig att göra alla efterrätter (inte så effektiv tid men ändå). Tror det blev lyckat i år också. När jag dekorerade och ställde fram efterrätterna var alla 10 barn runt mig hela tiden, ivriga att få se vad det skulle bli. Hade till och med svårt att hinna fota alla efterrätter innan barnen ville hugga in. :)

Key lime pie, supergott! Det var min favorit i år!

Creme brulée Funkar tydligen väldigt bra i varmluftsugn istället för vattenbad! Köpte en brännare och det var det helt klart värt!

Passionsfruktstrifle, men jag gjorde brända mandlar och strödde på istället för kolanötter. Mascarponekrämen blev lite väl fast tycker jag. Kan det ha berott på sorten mascarpone, eller hade man kanske behövt ha i något mer som mjukar upp?

Devils food mini cupcakes, kanske aningen torra. Svårt att veta vad mini är i storlek när det inte står i receptet.

Och eftersom jag fick så många äggvitor över när jag gjorde Key lime pie och Creme brulée så svängde jag ihop marängsmet. Det blev två plåtar småmaränger och en plåt med större plattare maränger som jag gjorde till mini-Pavlovor! Blev en bonusefterrätt! Lade på färdig lemoncurd, grädde, blåbär, hallon och kiwi och riven vit choklad.

Det jag inte haft tidigare är något med jordgubbar i, ska försöka komma ihåg det nästa år! :)

God fortsättning på det nya året!

Happy Halloween

Inte mycket Halloweenpyssel har vi gjort i år. Lillasyster som är min pysselkompis har varit på landet med mormor och morfar. Hon kom hem idag och hade en pumpa med sig! Pumpan har tandställning, som Lillasyster väntar på att få...

Det här är det roligaste godiset att ge alla läskiga barn som går "bus eller godis"! Köpt på Lidl.

Storasyster ska på Halloweenfest på fredag. Testar sminkning idag... Ser riktigt bra ut!

Happy Halloween! 

Midsommartårta och sockor

Midsommar på hemmaplan. Jordgubbstårta är väl nästan obligatoriskt på midsommar?! 

Väldigt god var den! HIMMELSK MARÄNGTÅRTA

Köpte garn på loppis, 250 g Drops Merino Extra Fine för 20kr. I påsen låg också 48 g Crazy Zauberball. Jag har googlat och letat på ravelry, men vet inte vad jag ska göra av merinogarnet. Det var lättare att komma på vad jag skulle göra med de små nystanen av Zauberball: ett par randiga sockor, tå upp för att kunna sticka så långt garnet räckte. Blev väl rätt bra?!

Garn: Crazy Zauberball (48 g)
Stickor: 2,5 mm
Mönster: Järbo Footies

Present till fröknarna och efterrätt

Lillasyster har fyllt år. Hon kom inte på vad hon ville ha för tårta, men när vi istället pratade efterrätter gick det snabbt att välja. Pannacotta med Bubbly Fizz-godis.

Man behöver bara grädde, godis och lite karamellfärg för att få till dessa! Receptet hittade jag HÄR! Lillasyster var nöjd, själv tyckte jag de blev lite väl kompakta, antar att det är mycket gelatin i godiset som gör att det blir så. 

Lillasyster byter skola till hösten och här är vad de två huvudfröknarna fick av oss i avskedspresent. Hemmagjord jordgubbs- och rabarbersaft, cookies in a jar, servetter, ett varsitt par torgvantar (stickade för väldigt länge sedan) och ett kort skrivet av Lillasyster själv, med några personliga rader till båda fröknarna. Jag tror det var en uppskattad present, lite originell i alla fall. 

Recept på Jordgubbs- och rabarbersaft

Cookies in a jar-recept (som det som syns på bilden, vi gjorde med vit choklad och torkade blåbär). I sista stund kom Lillasyster på att ju ena fröken är glutenintolerant (tur hon kom på det i tid!), så vi fick leta nytt recept och hittade detta: Kakmix på burk glutenfri. Det receptet har vi aldrig provat, men jag hoppas det blev bra... Där lade vi i jordnötter, vit och ljus choklad. Tyvärr glömde jag fota dem färdiga, men de blev i en lite större burk (1 liter).

Nytt år!

Gott Nytt År!

Nyårsfirandet gick lugnt till i år, hemma hos samma familj "som vanligt", men endast vi två familjer. Det var supertrevligt och väldigt skönt faktiskt, att inte vara så många som vi brukar vara.
Vi fick ansvar för försnittar/förrätt och efterrätt.

Till förrätt/försnittar valde vi tunnbrödsnittar med prosciutto och parmesan, laxrullar med wasabikräm (vi hade i två tsk wasabipasta i krämen), honungsmelon med parmaskinka och crostini med getost och fikonmarmelad. Mycket gott!

Huvudrätten var också väldigt god! Älgstek, hasselbackspotatis, svampsås och rödvinssås, fyllda grillade tomater, grillad baconlindad sparris och sallad.

Till efterrätt blev det favoriter i repris. Alla fick rösta på sina tre favoriter som vi ätit tidigare år. Och utfallet blev detta:

Två efterrätter fick samma antal röster.

(1) Polkagrismousse

(2) Oreobakelse

(3) Lakritspannacotta med hallonspegel 

(jag smälte ned krossade turkisk peppar direkt i grädden och silade hallonen för att få en klar gele)

(3) Frosen cheesecake med dulce de leche och havssalt 

(tidigare år har vi inte haft just denna, men den är ju så god, så jag gjorde en liten förändring som jag tror uppsakattades)

Alla utom jag och mamman i andra familjen fick sitt förstahandsval, vi fick andra-valet. Flera fick två av sina val. Någon fick tom alla sina tre val. Tror alla var nöjda och glada!

Gott och blandat

Har stickat lite, tappat lite sticklust. Stickat lite igen. Pysslat med lite av varje, men dokumenterat dåligt. Glömt bloggen. Stickat julklappar. Druckit glögg, ätit pepparkakor. Slagit in paket. Ja, så har det väl sett ut senaste tiden.

Barnen gick med på fyra adventspaket var istället för 24 i paketkalendern. Det var skönt! Inte lätt att hitta små billiga, men ändå vettiga saker till 14-åring och 11-åring. 

Lillasyster har gjort en egen julgrupp och gav bort till sin sånglärare på Annorlunda Musikskola! Det har varit en fantastisk termin där hon varit så sprudlande och glad efter varje lektion!

Lillasyster och jag gjorde kola med polkagrissmak! Supersmarrigt!

En kollega slutar och kommer att få en liten bebis i januari. Stickade ett par babysockor till henne i avskedspresent. 

Garn: Drops fabel rester

Stickor: 2,5

Mönster: Tiny toes

Bak-inferno

Ville göra en marängtårta att ta med till jobbet idag eftersom både jag och en go kollega fyller år på samma dag. Samma recept som DETTA har jag använt. Smaskens med grädde, banan och daimkross! 🎂

Jag glömde tyvärr att fota den färdiga tårtan, här ser den mest ut som en katastrof, men god var den! 😋

När jag fick fyra äggulor över tänkte jag att det var bäst att göra något av dem också. Hittade recept på Guldkaka, men jag gjorde muffins istället (15 st, gräddades i ca 15 min i 175 grader). Blev goda, om än lite bleka.

Och så kom jag på att jag tidigare i juni tänkt göra hallongrottor, men av olika anledningar blev det inte av. Varför inte göra sådana också, så finns det lite fika till de sommarlovslediga barnen?! Men det kändes onödigt att öppna ny hallonsylt, bättre att göra av med den gamla jordgubbssylten → Jordgubbsgrottor blev det alltså! Gott det också 😋

Rabarbersaft

I helgen kokade jag rabarbersaft! Gott! Tyvärr (eller egentligen är det ju faktiskt bra) dricker mina barn väldigt lite saft, men jag tänkte frysa in den. Då kan jag ju kanske ge bort någon flaska också!

Använde Leilas recept denna gång. Men de flesta verkar vara väldigt lika när man söker efter rabarbersaft... 

Minecraftkalas

Lillasyster har fyllt 11 år! Hon är lite trött på tjejerna i klassen som bara pratar smink och ska vara så stora och fina hela tiden. Här har man slutat bjuda alla tjejer i klassen och lillasyster är ganska nöjd med det, hon är inte alls sugen på spa-kalas, eller tjejmiddag... Hon vill ha Minecraftkalas med gänget hon brukar spela Minecraft med (2 killar och 3 tjejer). Sagt och gjort! Vi har pysslat massor till kalaset. Här kommer ett urval av bilder:

Netherportal

 Skrev ut etiketten HÄRIFRÅN

 Pappersblock att vika finns massor på nätet (googla: minecraft block printable), pärlplattor kan man också hitta en mängd tips på på nätet (minecraft hama beads).

Spelarnas egna skins hittade vi att man kunde skriva ut HÄR. Det var verkligen uppskattat!

 Mat-skyltar finns också en mängd att hitta att skriva ut på nätet. 

 Tryckte med vanlig hobbyfärg och en svamp, blev ok!

Fackla, skrev ut i A3-format och satte ett batteridrivet värmeljus i toppen, blev SÅ coolt!

 Och givetvis skulle tårtan vara en Minecrafttårta. Chokladpudding och sugarpaste fixade det!

Lillasyster var mycket nöjd och jag tror kompisarna var lite imponerade av våra ansträngningar! =)

Lite av varje...

November och december har sprungit förbi. Har inte hunnit pyssla så mycket och definitivt inte hunnit blogga om det.

Jag köpte mugg och kruka på loppis (5kr styck) och gjorde två söta juldekorationer.

Jag har bakat lite, detta är Saffransrutor i långpanna, receptet hittar man HÄR! Blev ganska god, men jag hade lite för lite saffran...

Barnen har fått den obligatoriska paketkalendern. Inget hemmagjort i den denna gång.

Svärmor fyllde år. Hon fick lyxigt garn, ett Hiya Hiya stickset och en projektpåse.

Årets julgran. Första gången vi köper en kungsgran istället för rödgran. Den blev väldigt fin, barrar mindre, men jag saknar doften! Den stora fördelen är att kaninen inte drar runt alla barr på hela nedervåningen! 

Julens absolut viktigaste och godaste! Farmors chokladkola! Älskar den!

Lite av julkolan gav jag och Storasyster bort till familjen som äger hästen som Storasyster är medryttare på. Virkade ett burklock och en liten tomte som dekoration. Mönster hittar du HÄR!

Årets pepparkakshus. Det blev ett gemensamt i år och jag gjorde småhus av deg-resterna. Hoppas innerligt att barnen ska tröttna på att göra pepparkakshus snart, jag har verkligen gjort det...

Nu lite stickning under ledigheten! Ska färdigställa en mössa, ett par strumpor och en sjal innan jag ska påbörja en islandströja till mig själv. Och så måste jag börja planera nyårsdesserterna också!

GOD FORTSÄTTNING PÅ JULEN!